开一家饭店，无论是什么菜系，什么经营模式，装修是必不可少的一步，更准确的说，这个环节最重要的是设计，装修其实可以很简单，只要施工队的活干的好，工人手艺好基本就能保证施工质量，但是设计就不同了，对于一个餐饮项目而言，设计师不但要有多年的从业经验，更要了解餐饮行业，以及餐厅的受众群体，厨师的工作习惯，最大程度的保证消防安全，如何通过设计使接待，点餐，加工，上菜，结账等环节更加顺畅。好的餐厅门头设计可以为餐厅招揽顾客，舒适的就餐环境可以提升顾客二次到店率，顺畅的后厨设计可以提升大厨工作效率，所以经营一家餐厅，设计是不能将就的，它甚至会时时刻刻影响到餐厅未来十几年的内的发展及销售额。如果您准备经营一家餐厅，先选一家好的设计公司吧。
　　接下来我就以我的个人经验，分享一下选择餐饮类设计公司的心得，希望能给同行们一些启发和帮助。
　　专业性：设计大致可分为两种，家装和工装，应该很少有人会选择一家家装公司来设计餐厅，工装设计公司主要针对酒店、会所、办公室、餐饮、学校、健身房、娱乐场所等项目，部分公司业务覆盖面大，设计理念混乱，虽然设计师有一定的功底，但是对市场定位不够准确，所以缺乏专业性，很难将设计与餐饮做到完美的融合。目前全国有几家比较知名的设计公司，一直专注餐饮类设计，其中一家是北京的公司，艾特斯餐饮视觉机构，我是用他们公司做的设计，全国有很多知名餐饮案例，主营快餐店设计，中、西餐厅设计，火锅店设计，自助餐设计，以及地方菜系和各种经营模式的餐饮设计，准确的市场定位能充分体现一家设计公司的专业性，不过近些年也有很多公司在模仿，但是这只是考虑的因素之一。
　　设计团队：设计团队是设计公司的核心竞争力，设计师的能力会在洽谈的任何一个环节体现出来，所以想考察到位一定要到设计公司实地考察。在消防，机电，厨房设备，风格定位，暖通，给排水等方面，是每一个餐厅设计师都应该了如指掌、轻车熟路的。这不是一个从业三五年的设计师应有的经验，艾特斯的每一位设计师从业均在13年以上，这种团队阵容是我至今都没有见过的。
　　配套服务：一站式服务已经不是什么新鲜事了，无论家装工装，但是大部分公司的主要目的是，在每个环节上压榨剩余价值，以从中获利为目的，将单值最大化，艾特斯餐饮设计，主推设计，设计也是艾特斯的最大优势，他们的配套服务也叫增值服务，包含材料供应、厨房设备、VI设计、餐厅家具、消防报批等，所有增值服务保证零利润供应，保证低于市场价，并切所有增值服务合作厂商，在质量方面全部都是经过层层筛选，从而将性价比最大化，这也是他们设计费比较高的原因之一。
　　设计费：说到设计费，客观的讲，不能单纯的以贵贱下结论，要看值不值这个价，在这个行业里设计费有高有底，有免费设计的，你会用吗？也有请欧洲设计师，每平米花费上百欧元设计费的餐厅，这家餐厅的老板是傻子吗，这就是一个设计师的价值，考察设计不要被设计费吓到，贵有贵的道理，价格越高才有必要看看高在哪里，值不值这个价，即使预算不允许,在这个过程中，一位老设计师也会给你一些花钱买不来的经验。
　　总结：选餐厅设计公司，专注造就专业，经验决定一切，创意与钱等值，空谈不算，眼见为实。

电话：010-83710403 13001939426 13521769419 13141244516

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